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Marinella Croci

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Design

Innovazione / Piccoli ma ben conservati

Un sistema pallet migliora conservazione e movimentazione dei piccoli prodotti ortofrutticoli

Marinella Croci

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Marvil Engineering ha messo a punto il sistema Pallet A.C. per la conservazione in atmosfera controllata di piccoli frutti, ciliegie e funghi vicino ai punti di raccolta. Con questo sistema i prodotti ortofrutticoli vengono suddivisi in singoli pallet pronti per la consegna individuale al mercato aumentandone il tempo di conservazione fino a tre volte. Ad avvantaggiarsi possono essere sia i piccoli produttori sia chi movimenta grandi quantità in linee automatiche, con prelievo del singolo pallet. In questo caso è previsto un sistema di analisi automatica di O2 e CO2, predisposto per la cella di pallet, con regolazione dei gas all'interno dei singoli gruppi di pallet; la miscela dei gas all'interno dei pallet di ogni singola linea è assicurata da sistemi di ventilazione a ciclo chiuso, alle medesime concentrazioni gassose, in modo che i diversi sistemi siano indipendenti e controllati. Parte della cella è utilizzabile per il movimento giornaliero e riutilizzabile al termine del ciclo di conservazione.