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Design

Dessert / Quasi senza imballaggio

Mini dessert a base di ricotta dolce: meno di 5 g per 180 di prodotto

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Zappala ricottine dessert

I piatti di ceramica tipici dell'arte siciliana riprodotti su di un sottile disco di cartoncino politenato e una busta in PE per creare un imballaggio sottovuoto skin: per queste ricottine dolci da fine pasto il produttore Zappalà avrebbe potuto lasciarsi sedurre da una coppetta termoformata o stampa a iniezione. Invece, ha preferito lasciar parlare il prodotto con una configurazione che ricorda direttamente la mise en place. Visto a Cibus 2021, disponibile in quattro gusti, per la distribuzione refrigerata a + 4° C. La scheda nutrizionale stampata sul dorso del finto piattino fa riflettere: il contenuto calorico equivale a quello di 2 biscotti 'ricchi' del mattino, quello lipidico è minimo, tipico da ricotta.

Zappala ricotta dessert sfiziotta