Educazione alimentare e lotta contro gli sprechi, per una ristorazione di qualità e sostenibile: tra le iniziative che Dussman Service ha messo in atto nelle scuole di San Zeno (Verona) per rispondere a questi impegni c’è anche quella di un cestino porta-pranzo distribuito a tutti gli alunni.
I 120 bambini della primaria hanno così ricevuto un contenitore che potranno utilizzare per portare a casa pane e frutta che non hanno consumato in mensa, così da ridurre gli avanzi e soprattutto imparare l’uso responsabile del cibo. Il momento del pranzo, si legge nel comunicato con cui l’azienda spiega l’iniziativa – si trasforma “in un’occasione per imparare e acquisire buone pratiche da replicare anche a casa”.
Dussman Service organizza inoltre giornate speciali con menu a tema e una “Giornata del bio”, per invogliare i bambini a scoprire nuovi sapori e apprezzare prodotti locali e biologici in una corretta cultura alimentare. L’azienda conferma inoltre l’impegno a rispettare i Cam (criteri ambientali minimi) privilegiando prodotti biologici, dop, igp e a chilometro zero.
