L'azienda lattiero-casearia polacca Polmlek ha scelto la soluzione Ermetika Aseptic EAS240 di IMA Fillshape per il lancio dei suoi nuovi prodotti lattiero-caseari e dessert ESL e asettici (a bassa acidità). Dopo aver analizzato il mercato degli spot pouch per bevande e liquidi alimentari, Polmlek ha valutato la facilità di manipolazione, il gradimento dei consumatori, i benefici di un ridotto spazio di stoccaggio per produttori, distributori e consumatori rispetto ai bicchieri e alle coppette preformate.
La scelta delle tecnologie di IMA Fillshape nasce dal fatto che è l'unica azienda al mondo in grado di fornire una riempitrice rotativa asettica ad alta velocità proprio per gli spot pouch. Nello specifico, l'Ermetika Aseptic EAS240 è una riempitrice rotativa a movimento continuo con una capacità di 240 buste 'pre-made' dotate già di beccucci e tappi versatori. Le buste tappo dosatore-versatore vengono assemblate sul carosello di saldatura e poi sterilizzate internamente ed esternamente mediante VHP (perossido di idrogeno vaporizzato). I tappi vengono sterilizzati mediante VHP e applicati al termine del riempimento. Il riempimento e la tappatura vengono eseguiti nell'area sterile dell'isolatore. La macchina è dotata di skid dedicati per la preparazione del VHP e per la preparazione dei prodotti chimici per i cicli di pulizia e sterilizzazione (CIP-COP e SIP-SOP).
I nuovi prodotti lattiero-caseari di Polmlek vengono prodotti secondo due modalità: ESL (Extended Shelf Life) con una durata di conservazione fino a 60 giorni e da conservare nella catena del fresco (0-+4°C) e Full Aseptic (prodotti ad alta acidità e bassa acidità) da conservare a temperatura ambiente per periodi compresi fra 6 e12 mesi. Monika Białobrzewska, Vicepresidente di Mazowiecka Spółka Mleczarska, conferma che l'avvio della produzione asettica con questa tecnologia darà un vantaggio sui concorrenti, introducendo sul mercato nuovi prodotti lattiero-caseari e dessert. Il Gruppo Polmlek è la più grande azienda privata polacca del settore lattiero-caseario: da oltre 30 anni definisce gli standard di qualità, innovazione e sviluppo, e vanta 15 moderni stabilimenti produttivi, oltre 5.000 dipendenti, ricette uniche, tecnologie avanzate, una solida rete logistica e una presenza sui mercati internazionali.
