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Il settore Horeca europeo genera enormi volumi di vetro, ma una parte finisce contaminata da ceramica, compromettendo il riciclo. Close the Glass Loop e HOTREC hanno lanciato una campagna europea. Al centro c'è il video The Sound of Glass: Vetro e ceramica condividono la tavola ma non il bidone. I 2 milioni di esercizi Horeca tra UE e UK consumano 1,5 tonnellate di vetro l'anno, il 17% del potenziale di riciclo. Frammenti di stoviglie danneggiano i forni e la qualità. Bastano piccoli cambiamenti: separare vetro e ceramica assicura materiale pronto per la rifusione. Gli operatori Horeca non sono il problema: sono la soluzione.
Per approfondimenti, lo studio del 2023 sul rapporto fra vetro monouso e operatori della ristorazione.
