IT EFSA Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare – UK EFSA European Food Safety Authority – F EFSA Autorité Européenne de Sécurité des Aliments – D EFSA Europäische Behörde für die Sicherheit der Nahrungs Mittel – E EFSA Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, istituita con il Regolamento 178/2002 CE ("food law"). Ha sede in Italia, a Parma, ed è un organismo dell'Unione Europea con autonomia scientifica, indipendente dalla Commissione Europea. Si occupa di valutazione dei rischi relativi alla sicurezza alimentare umana e animale, ed emette pareri scientifici e consulenze scientifiche e tecniche allo scopo di fornire basi per normative e politiche comunitarie inerenti la sicurezza alimentare. Al suo interno operano diversi gruppi di esperti scientifici, tra i quali il CEF si occupa di materiali a contatto con gli alimenti, enzimi, aromatizzanti e coadiuvanti tecnologici.
