Edoardo Marchiorello, a metà fra i 30 e i 40, sostenuto da una famiglia che opera da tempo nel comparto alimentare e con competenze sia culinarie sia gestionali, vuole sfidare lo spazio e il tempo e proporre ricette della tradizione italiana ma non solo. Così, accanto ai servizi di ristorazione ha lanciato a Cibus 2021 una linea di confezionati con durata minima di 15 giorni.
Il piatto sottovuoto di Pick Pock Creations prevede ampie scelte e la promessa della qualità organolettica dell’appena pronto ottenuta grazie alla scelta degli ingredienti e alla cottura a basse temperature
