Antares Vision, leader mondiale nei sistemi d’ispezione visiva, nelle soluzioni di tracciatura e nella gestione intelligente dei dati, ha partecipato all’evento Blockchain Plaza, in programmalo scorso 15 gennaio durante la recente edizione di Marca con un intervento dal titolo “Qualità e tracciabilità interconnesse in un ecosistema intelligente”.
Cristina Attucci, Marketing & Communications Manager di FT System (parte di Antares Vision) e Veronica Ghidotti, Product Manager di Antares Vision, hanno affrontato il tema di come costruire un ecosistema intelligente di dati e quanto oggi sia indispensabile per garantire qualità e sicurezza al consumatore finale. In particolare, attraverso l’interconnessione dei dati generati dai sistemi di controllo della qualità e dalle soluzioni di tracciatura, si arriva alla costruzione di identità digitali dei singoli prodotti, che veicolano informazioni e consentono di dialogare con il consumatore finale.
Nel dettaglio, Cristina Attucci di FT System ha esaminato il tema dei controlli di qualità nel Food & Beverage, con un approfondimento dedicato alla tecnologia della spettroscopia laser, una soluzione innovativa nel settore in grado di effettuare controlli veloci, puntuali e precisi in modo non distruttivo sul 100% della produzione, per la verifica della tenuta di saldatura e della concentrazione interna di ossigeno e anidride carbonica (una vera rivoluzione rispetto al controllo distruttivo e a campione attualmente utilizzato).
Veronica Ghidotti di Antares Vision, invece, ha approfondito il tema della tracciatura della singola unità che, attraverso l’identificazione di ogni singolo prodotto immesso sul mercato, offre un patrimonio di informazioni: dagli ingredienti ai processi produttivi alla distribuzione, fino ai controlli di qualità e ai contenuti extra sul prodotto che possono migliorare l’esperienza del consumatore finale sull’utilizzo del prodotto, che apre la strada a un vero e proprio dialogo e a un’interazione. Dal gemello digitale al prodotto smart, questa tecnologia offre e garantisce un valore aggiunto attraverso l’analisi dei dei dati in un’ottica di efficienza e ottimizzazione dei processi produttivi e di trasparenza con il consumatore.
“Il mercato agroalimentare riveste un ruolo fondamentale per stimolare l’innovazione tecnologica volta a ottimizzare la sicurezza dei prodotti – afferma Emidio Zorzella, founder e CEO di Antares Vision –. Siamo convinti che l’aumento della sensibilità delle aziende verso le soluzioni di tracciatura, non solo di lotto ma anche della singola unità, così come verso la volontà crescente del consumatore di avere a propria disposizione un prodotto smart, apriranno le strade ad un mercato caratterizzato da quella che noi chiamiamo Trustparency®, concetto che riassume quanta fiducia può generare una filiera trasparente e un dialogo aperto con il consumatore finale”.
