Confezioni per carni a Meat Tech

Le tecnologie di processo e di confezionamento nel settore delle carni e dei salumi sono, insieme all'efficienza logistica, il punto chiave per far crescere produzione ed export nel settore delle carni e dei salumi. Oggi il settore (ASSICA) fattura 8 miliardi di euro ma solo 1,5 viene dall'esportazione. Le aziende del comparto sono quindi di fronte ad una duplice sfida: dare soluzioni pronte al consumo e con shelf life estesa, ma riducendo gli impatti del packaging.

I costruttori di impianti, macchine ed automazioni sono oggi i partner di riferimento per l'industria delle carni-salumi; si tratta di aziende fortemente aggiornate sul piano tecnologico, soprattutto in virtù di elevate vendite estere che le mettono a stretto contatto con normative, tendenze ed esigenze internazionali. In particolare, le imprese italiane esportano oltre il 70% della produzione e saranno fra i protagonisti della prossima edizione di MEAT-TECH, il salone internazionale ad elevata specializzazione rivolto all'industria dei salumi, delle carni, ittico e piatti pronti, che si prepara per la sua terza edizione dal 4 al 7 maggio 2021 a Fiera Milano-Rho.

Accanto all'offerta di automazioni, il salone proporrà materiali ed imballaggi innovativi sul piano del riciclo-compostaggio, dell'allungamento della shelf life, della riduzione dei materiali di confezionamento, dell'appeal della confezione stessa.

Torna a Fiera Milano The Innovation Alliance, il più grande appuntamento europeo dedicato alla meccanica strumentale. Nuovamente insieme, PLAST, IPACK-IMA, MEAT-TECH, PRINT4ALL e INTRALOGISTICA ITALIA metteranno a disposizione degli operatori di tutti i settori industriali una vetrina delle eccellenze tecnologiche italiane e internazionali di differenti mondi produttivi, unite da una forte logica di filiera. Una proposta che raccoglierà il meglio delle soluzioni destinate all’industria manifatturiera, applicazioni differenti che vanno dalla lavorazione della gomma e della plastica al loro recupero e riciclo - anche nell'ottica di processi industriali sempre più circolari e sostenibili - dalle tecnologie di processo alimentare al packaging per i comparti food e non food, dalla stampa industriale al converting e labelling, fino alla movimentazione delle merci e gestione del magazzino.