Ucima, Assica, Anima e Assofoodtec sostengono la prossima edizione di Meat-Tech, la rassegna specializzata di IPACK-IMA nel settore del processing e packaging per l’industria delle carni, dei derivati e dei piatti pronti.
In concomitanza con Tutto Food, e all'insegna dei consueti protocolli di sicurezza anti-Cvoid-19, Meat Tech si terrà in presenza dal 17 al 20 maggio: sostenibilità, tracciabilità, food safety, ingredienti innovativi sono solo alcuni dei trend topic, in particolare nei segmenti emergenti quali i prodotti bio, il packaging plastic free e i comparti degli insaccati: 130.000 t per un valore di oltre 1.030 milioni, dopo le 413.000 t del segmento processed meat, che valgono 2.978 milioni.
Sempre fra i prodotti interessati dalla manifestazione, anche il Fish & Seafood che, con oltre 126 miliardi di euro è in crescita del +4,7% nel periodo 2021-2024. Tra i focus della fiera c’è anche il Dairy, in particolare i formaggi, con 886mila t previste in vendita entro la fine dell’anno, per un valore di oltre 9 miliardi, con prospettive di crescita del mercato mondiale nel periodo 2021-2024 di un + 0,9%, pari a 21, 6 migliaia di t per 179 miliardi di euro di vendite.
