Il Monte Veronese ama il legno: a potenziali clienti, ospiti ed amici si presenta su di un piccolo vassoio, anteprima concettuale di un packaging, che il consorzio di tutela ha utilizzato per gli assaggi in occasione di Cibus 2021.
È normale parlare di abbinamenti a vini ed altri piatti, ma l’abbinamento con il legno, per i formaggi, andrebbe recuperato: dai materiali promozionali per i locali e i punti di vendita al packaging stesso. Tanto più che per la sua capacità di assorbire l’umidità residua, il legno è un ottimo antimuffa e previene la formazione di batteri. Molto più igienico dei materiali polimerici fossili.
