Il 2020 è stato un anno difficile anche per le aziende di Unione Italiana Food. In Italia la produzione industriale 2020 ha chiuso l’anno con un calo del -11,4%, il peggiore dell’ultimo ventennio, con l’eccezione del -18,6% del 2009.
Cresce la pasta, con un +11% a volume, ma hanno tenuto bene la crisi anche il settore dei surgelati, che nonostante le chiusure delle mense e degli esercizi pubblici ha segnato un +12% a volume e quello dei sughi pronti con +18% volume.
Bene anche i prodotti da prima colazione come ad esempio la biscotteria, che ha segnato un + 16% e il cioccolato in tavoletta, utilizzato nei dolci home made, con un +7%.
Anche i prodotti della IV gamma hanno registrato una flessione temporanea in controtendenza con i dati degli anni precedenti: in dieci anni il settore è cresciuto costantemente passando da un fatturato di 770 milioni di euro a un picco di 877 milioni nel 2019 (+14%). Trend positivo che sembra però riconfermato in questi primi mesi del 2021 da quanto emerso nell’assemblea dell’associazione riunita in occasione dei dieci anni della legge 77/2011 che norma il settore della IV gamma e che necessita ora di un aggiornamento.
