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Materiali

Ittico / Alici da pesca sostenibile in vaschette da riciclo

Basso tenore di sale per la conservazione, packaging trasparente da conservare a + 4° C

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Rizzoli Emanuelli PESCA AL CERCHIO

Rizzoli Emanuelli supporta l’organizzazione internazionale no profit MSC, in occasione dell’iniziativa “Settimane della Pesca Sostenibile”, dal 14 al 27 ottobre. L'azienda collabora da anni con Marine Stewardship Council, impegnandosi nella tutela del mare e nella promozione di pratiche di pesca sostenibile.
Grazie a questa partnership, alcuni prodotti ittici del marchio Rizzoli Emanuelli sono certificati con l’etichetta blu MSC che garantisce il rispetto di uno standard rigoroso in termini di sostenibilità ambientale: l’azienda è stata infatti la prima in Italia ad ottenere la certificazione Catena di Custodia per la lavorazione delle Alici provenienti da attività di pesca sostenibili certificate MSC, scegliendo di pescare le proprie Alici con il metodo “al cerchio” e l’utilizzo di lampare.

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Rizzoli Emanuelli promuove la linea di Alici a banco frigo, più di 10 referenze tutte certificate MSC di cui 2 lanciate nell’ultimo anno. Conservate in frigorifero, garantiscono un tasso ridotto di sale rispetto alle tradizionali Alici Cantabriche Rizzoli in olio; sono confezionate in vaschetta con il 70% di plastica riciclata, risultato della costante ricerca dei materiali di confezionamento e di un’analisi qualitativa dei prodotti. Dai dati di Bilancio di Sostenibilità 2023, l’azienda ha incrementato le vendite dei prodotti certificati MSC di oltre il 20% rispetto all’anno precedente, un obiettivo importante da raggiungere anche nel 2024.

Le vaschette in materiale polimeriche non sostituiscono le iconiche lattine Rizzoli, ma costituiscono un’alternativa anch'essa sostenibile e frutto di un percorso di analisi e ricerca, con l’obiettivo di offrire un packaging che risponda alle diverse esigenze dei consumatori, garantendo sempre la qualità del prodotto. Le vaschette in PET nascono inizialmente per le Alici monodose nei primi anni 2000; è un materiale che è stato continuamente migliorato nel tempo, arrivando oggi a produrre una confezione che contiene il 90% di plastica riciclata e che è possibile trovare nella linea Alici del Mar Cantabrico in banco frigo. Il PET riduce il peso della confezione: richiede meno energia per la produzione ed il trasporto rispetto ad un imballo tradizionale.