Agricola Moderna, vertical farm fondata nel 2018, lancia una nuova gamma di insalate ottenute da sementi teen leaf, particolari varietà di lattughe che hanno maggior croccantezza e gusto e mantengono la freschezza più a lungo. Le coltivazioni in ambiente chiuso e controllato con metodo idroponico le rendono pronte al consumo, senza bisogno di subire lavaggi o trattamenti. L’immagine sul flowpack è sempre la stessa, ma la confezione, ora in formato cuscino, contiene 100 grammi di prodotto, contro gli 80 di quella precedente; l’insalata è più visibile e viene enfatizzata la freschezza: la shelf life è aumentata a 12 giorni.
Dalla fase di taglio al confezionamento, il processo richiede solo due minuti, a differenza dell'agricoltura tradizionale in cui possono trascorrere anche 24 ore: anche questo cosente di avere un prodotto più durevole, fresco e sano, senza ricorso a pesticidi e certificato nickel free; il prezzo medio è di 1,59 euro per 100 grammi.
Il film flessibile è un polimero biobased (PP5) 100% riciclabile, ottenuto per il 70% da fonti rinnovabili (l’olio esausto di frittura).
