A Tuttofood il packaging si conferma uno degli assi tematici più ricorrenti tra gli espositori: non più elemento accessorio, ma componente funzionale che incide su distribuzione, comunicazione e gestione operativa del prodotto. Dalle pizze ai piatti pronti, dal gluten free alle linee vegetali, diverse aziende presenti hanno costruito la propria narrazione fieristica attorno al ruolo della confezione come punto di contatto tra prodotto, canale e consumatore.
Pizza e sinergie di filiera
Margherita spa ha scelto di presentarsi insieme a Gusto Sorrento e Propizza in uno stand condiviso dedicato all'universo pizza, pinsa, basi e snack. La presenza del nuovo Direttore Marketing Giampiero Lippolis segnala un lavoro in corso sul brand system, mentre l'offerta è orientata tanto al consumo domestico quanto a quello professionale.
Food service e standardizzazione
Mancin Nadia Srl ha portato una gamma di buste pronte e piatti refrigerati pensati per la ristorazione professionale, con un focus sulla rapidità di preparazione e sulla coerenza del risultato. Il confezionamento è concepito come parte integrante del processo operativo, più che come semplice involucro.
Ittico e ristorazione
OP I Fasolari ha presentato fasolari mezzoguscio e in polpa, in versione ready-to-eat e ready-to-cook. In un evento collaterale alla fiera, lo chef Marcello Leoni ha proposto alcune ricette basate sul prodotto, con l'obiettivo di illustrarne versatilità e modalità d'uso.
Fresco e gluten free
De Angelis Food spa ha esposto l'insieme dei propri brand (De Angelis Food, Saor del Mar, Poker e Verum) con al centro lo sviluppo di piatti pronti refrigerati senza glutine, rivolti sia al canale Horeca sia alla distribuzione al dettaglio. La segmentazione del portafoglio punta a differenziare per target e specificità nutrizionale.
Vegetale e riduzione degli ingredienti
Gruppo Fini spa ha presentato una proposta che spazia tra pasta fresca ripiena integrale, ragù vegetali, legumi e confetture con ridotto contenuto di zuccheri (-50%). L'azienda modenese ha ricevuto due riconoscimenti durante la fiera: il primo premio al Better Future Award 2026 nella categoria "Product Innovation", assegnato da GDOWeek e Mark Up per i Ravioli Ricotta e Spinaci Senza Lattosio, e il premio agli Grocery&Consumi Awards 2026 nella categoria "Miglior Innovazione di Prodotto – Pasta Fresca" per la linea di pasta ripiena senza lattosio.
